Resep Minuman Es Dawet


Es dawetTak ada habisnya topik yang mengungkapkan kekayaan kuliner Indonesia. Setiap daerah memiliki khas dan menu-menu yang khas. Saat ini, tren untuk mengkonsumsi kuliner traddisional meningkat seiring dengan semakin banyakanya acara-acara kuliner tradisional yang ditampilkan di televisi.

Untuk kali ini, yuk kita membuat sendiri es dawet. Hmm, siapa yang tak tahu sih es dawet. Saat ini es dawet tak hanya dijual di pasar-pasar tradisional tapi sudah mudah untuk mendapatkannya di mall atau restoran mewah.

Ingin menghadirkan kenikamatan dan kesegaran jeruk nipis untuk keluarga anda, simak resep minuman es dawet ini. Tak sulit kok.

Bahan-bahan yang anda butuhkan yakni :

    * 1 butir kelapa, ambil santannya

    * 2 lembar daun pandan

    * 2 sendok makan kapur sirih

    * 2 ons tepung beras

    * 500 cc air

    * Daun suji beberapa lembar

    * Buah nangka yang wangi

    * Es batu yang digerus

Cara membuatnya   dawet ini adalah sebagai berikut :

  • Tumbuklah daun pandan dan daun suji sampai halus kemudian peras ambil airnya seperempat gelas. Setelah itu campurkan dengan air kapur sirih ½ gelas.
  • Aduklah secara merata, lantas gunakan cairan ini untuk melarutkan tepung beras.
  • Sisa air dididihkan tambah sedikit garam, larutan tepung dimasukkan sedikit demi sedikit kedalamnya sambil diaduk-aduk terus sampai kental dan matang, angkat.
  • Setelah itu saringlah dengan menggunakan saringan dawet waktu masih panas (tekan-tekan agar agak padat keluarnya).
  • Tampung bawahnya dengan wadah yang diisi dengan air matang.
  • Rebuslah santan, tambahkan garam serta vanili. Biarkan sampai masak terus angkat. Untuk memasak santan ini gunakan api kecil dan aduk-aduk terus agar santan tidak pecah
  • Taruh dalam gelas dawet tersebut lalu beri es gerusan serta potongan buah nangka agar es dawet ini semakin yummy.

Segera sajikan jika anda ingin menikmatnya hangat. Namun, untuk anda yang ingin menikamtainya dalam keadaan dingain, tambahkanes pada dawet yang telah dibuat.

Selamat mencoba dan semoga resep minuman ini bermanfaat bagi anda.

Sumber : http://kitabmasakan.com

About these ads

Posted on 15/02/2012, in Resep Minuman Dingin and tagged , , . Bookmark the permalink. 1 Comment.

  1. evi herawati

    Uenak tenaaaan!

Komentari Resep Minuman ini ya

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: