Resep Minuman Es Gempol Khas Solo


resep es gempol soloAnda penggemar minuman khas Indonesia. Jika ya pasti sudah tak asing lagi dengan bandrek, bajigur atu ronde. Tapi jangan ngaku pecinta wisata kuliner minuman khas Indonesia sejati jika belum mencoba Es Gempol yang merupakan makanan khas Solo.

Baru dengar?, nah jika sudah tahu jangan sampai melewatkan sajian es gempol jika berkunjung ke solo. Tapi untuk anda yang belum sempat berkunjung ke kota solo tak usah khawatir karena akan ditulis spesial untuk anda resep minuman es gempol. Tentu saja dengan begitu anda tak harus jauh-jauh ke solo karena hidangan ini bisa anda sajikan dari dapur rumah anda sendiri.

Langsung saja yuk simak resep minumannya.

Bahan yang anda butuhkan ini adalah sebagai berikut :

  • 25 gr tepung sagu
  • 200 gr tepun beras
  • ½ sdt garam
  • 50 ml air panas
  • 25 ml air daun suji
  • 5 buah nangka, potong kecil-kecil memanjang
  • Sirup vanili
  • Es batu, serut
  • Air untuk merebus
  • 500 ml santan
  • ½ sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Untuk membuatnya, dibagi menjadi baberapa bagian yakni membuat kuah, gempol dan cara penyajiannya.

Tahap I : Membuat Gempol

  • Kukus terlebih dahulu tepung beras selama 30 menit, setelah itu angkat
  • Campurkan tepung sagu, air daun suji sebagi pewarna serta air panas dan uleni hingga kalis.
  • Bulatkan adonan seperti kelereng dan tekan bagian tengah sehingga membentuk cekungan
  • Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan adonan gempol yang sudah berbentuk cekung. Masak hingga mengapung

Tahap II : Membuat Kuah Santan

  • rebus santan, garam, daun pandan, aduk hingga mendidih. Usahakan santan tidak pecah
  • capurkan tepung maizena yang sudah dilarutkan, masak hingga mengental angkat jika sudah matang

Tahap III : Penyajiannya

Sipakan gelas saji. Susun bahan pelengkap yakni gempol dan nangka lalu tuang kuah santan dan sirup vanili dan es batu. Es Gempol siap disajikan. Takaran resep minuman ini untuk 5 gelas.

Selamat mencoba.

Sumber : http://www.resepmasakanku.web.id

About these ads

Posted on 02/04/2012, in Resep Minuman Dingin and tagged , , . Bookmark the permalink. Leave a comment.

Komentari Resep Minuman ini ya

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: