Daily Archives: 02/03/2012

Resep Minuman Wedang Angsle

resep minuman angsleJika  Jogjakarta terkenal dengan wedang ronde-nya, Jakarta dengan es Selendang Mayangnya, dan Jawa Barat dengan Bandreknya, maka Jawa Timur pun tak mau ketinggalan dengan wedang Angsle.

Yup, wedang Angsle adalah makanan khas Jawa Timur, khususnya daerah Malang. Jika dilihat sekilas, wedang Angsle ini memang mirip dengan wedang Ronde, bedanya wedang angsle menggunakan santan sebagai pelengkap kuahnya.

Penasaran?, ini dia resep minumannya.

Bahan yang anda butuhkan untuk membuat wedang Angsle ini adalah sebagai berikut :

Kuah Angsle :

  • Air jahe
  • 800 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 100 gram jahe, potong beberapa bagian, memarkan
  • 300 gram gula pasir
  • 7 lembar daun jeruk purut
  • 3 batang serai, memarkan
  • ½ sdt garam

Bahan Pelengkap/Isi Angsle :

  • 100 gram ketan hitam yang telah matang
  • 75 gram kacang hijau yang sudah direbus
  • 75 gram kacang tanah kupas, sangrai
  • 75 gram pacar cina matang
  • 5 lembar roti tawar, potong dadu

Untuk membuatnya, ini dia tahapannya :

  • Campurkan semua bahan untuk kuahnya yakni air jahe, santan, gula pasir, jeruk purut serai, dan garam dalam satu panci
  • Rebus semua bahan dengan diaduk perlahan hingga gula larut dan mendidih. Usahakan agar santan tidak pecah
  • Pada piring saji, letakkan bahan-bahan pelangkap yakni ketang hitam, kacang hijau dan lainnya.
  • Siram bahan-bahan tersebut dengan santan yang telah dimasak

Untuk penyajiannya bisa panas dan dingin. Tinggal menyesuaikan selera saja. Takaran resep minuman ini sesuai untuk 4 orang ya^^.

Oh ya, kandungan sereh dan jahe pada minuman ini pastinya memberikan rasa rempah yang unik. Selain unik, jahe dan sereh juga bisa menghangatkan badan, sehingga cocok untuk dikonsumsi saat cuaca dingin atau saat anda sedang terserang flu. Dijamin pergi jauh flu-nya^^.

Hmm, tunggu apalagi. Segera praktikkan resep minuman ini. Dijamin pasti minuman ini disukai oleh keluarga anda.

Selamat mencoba. Semoga resep  minuman ini bermanfaat^^

Sumber : http://www.kitabmasakan.com

Advertisements

Resep Minuman Biji Salak

Resep minuman biji salak“Biji salak kok dimakan?”

Mungkin ini adalah pertanyaan pada beberapa orang  saat mengetahui apa itu biji salak yang dimaksudkan di sini. Biji salak adalah semacam bola-bola ubi yang dicampur kuah gula merah

Biji salak ini sangat terkenal, terutama pada saat bulan puasa karena bji salak sering dikonsumsi sebagai kudapan pembuka buka puasa. Biji salak ini sangat disukai karena teksturnya yang kenyal dan manis. Tapi meskipun bukan bulan puasa, rasanya tak ada salahnya juga jika mengkonsumsi biji salak ini, karena memang tak ada yang bisa menolak kenikmatannya.

Ingin mencoba membuat biji salak?ini dia resep minuman biji salak untuk anda.

Bahan yang anda butuhkan yakni :

  • 1 kg ubi jalar
  • 200 g tepung kanji
  • 250 g gula merah
  • 4 gelas air
  • 4 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1 butir kelapa muda ukuran sedang
  • ¼ sendok the garam halus
  • 10 mata nangka, potong-potong kecl-kecil menyerupai dadu.

Cara membuatnya :

  • Kupas ubi, dan kukus hingga lunak
  • Haluskan ubi yang telh dikukus hingga lembut
  • Parut kelapa muda dengan arah vertikal, lalu tambahkan sedikit garam
  • Kukus kelapa parutan sebentar
  • Campurkan ubi, kelapa parut, dan tepung kanji. Setelah itu  uleni hingga adonan kalis
  • Bentuk adonan tersebut menjadi bulatan kecil-kecil
  • Masukkan bulatan tersebut ke dalam air mendidih hingga matang (terapung)

Untuk pembuatan kuahnya, berikut caranya :

  •  rebus gula merah dan air hingga hancur, lalu masukkan potongan nangka dan daun pandan. Aduk-aduk hingga agak mengental
  • Setelah mengental saring air rebusan tersebut.

Untuk penyajiannya, masukkan bulatan ubi yang telah matang ke dalam rebusan gula merah yang masih hangat. Anda tinggal pilih, ingin menyajikan dingin atau hangat. Jika menginginkan menyantap biji salak dengan keadaan dingin cukup menambahkan es batu sesuai selera.

Nah setelah mengetahui resep minumannya, tak ada salahnya untuk langsung mencoba kan?

Semoga resep minuman ini bermanfaat ^^

Sumber : http://www.dapurbunda.com