Resep Minuman Biji Salak


Resep minuman biji salak“Biji salak kok dimakan?”

Mungkin ini adalah pertanyaan pada beberapa orang  saat mengetahui apa itu biji salak yang dimaksudkan di sini. Biji salak adalah semacam bola-bola ubi yang dicampur kuah gula merah

Biji salak ini sangat terkenal, terutama pada saat bulan puasa karena bji salak sering dikonsumsi sebagai kudapan pembuka buka puasa. Biji salak ini sangat disukai karena teksturnya yang kenyal dan manis. Tapi meskipun bukan bulan puasa, rasanya tak ada salahnya juga jika mengkonsumsi biji salak ini, karena memang tak ada yang bisa menolak kenikmatannya.

Ingin mencoba membuat biji salak?ini dia resep minuman biji salak untuk anda.

Bahan yang anda butuhkan yakni :

  • 1 kg ubi jalar
  • 200 g tepung kanji
  • 250 g gula merah
  • 4 gelas air
  • 4 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1 butir kelapa muda ukuran sedang
  • ¼ sendok the garam halus
  • 10 mata nangka, potong-potong kecl-kecil menyerupai dadu.

Cara membuatnya :

  • Kupas ubi, dan kukus hingga lunak
  • Haluskan ubi yang telh dikukus hingga lembut
  • Parut kelapa muda dengan arah vertikal, lalu tambahkan sedikit garam
  • Kukus kelapa parutan sebentar
  • Campurkan ubi, kelapa parut, dan tepung kanji. Setelah itu  uleni hingga adonan kalis
  • Bentuk adonan tersebut menjadi bulatan kecil-kecil
  • Masukkan bulatan tersebut ke dalam air mendidih hingga matang (terapung)

Untuk pembuatan kuahnya, berikut caranya :

  •  rebus gula merah dan air hingga hancur, lalu masukkan potongan nangka dan daun pandan. Aduk-aduk hingga agak mengental
  • Setelah mengental saring air rebusan tersebut.

Untuk penyajiannya, masukkan bulatan ubi yang telah matang ke dalam rebusan gula merah yang masih hangat. Anda tinggal pilih, ingin menyajikan dingin atau hangat. Jika menginginkan menyantap biji salak dengan keadaan dingin cukup menambahkan es batu sesuai selera.

Nah setelah mengetahui resep minumannya, tak ada salahnya untuk langsung mencoba kan?

Semoga resep minuman ini bermanfaat ^^

Sumber : http://www.dapurbunda.com

Posted on 02/03/2012, in Resep Minuman Dingin and tagged , , . Bookmark the permalink. Leave a comment.

Komentari Resep Minuman ini ya

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: