Resep Minuman Asinan Sayur Bogor

Ingin menyantap kudapan yang segar-segar? Pas sekali rasanya jika kita membuat asinan. Makanan khas bogor ini sangat terkenal akan rasa khasnya yakni segar, asam-asam pedas

Pada dasarya asinan merupakan makanan sejenis acar karena prinsip pembuatannya mirip proses pembuatan acar  yakni dengan cara penggaraman atau pengasaman melalui cuka. Makanan ini juga sedikit menyerupai rujak karena bahan-bahan penyusunannya mirip seperti rujak.

Terdapat dua jenis asinan yakni asinan sayur dan asinan buah. Sesuai namanya, asinan buah bahan utamanya adalah buah yang segar, dan asinan sayur terbuat dari sayur yang sehat. Pada kali ini kit akan membuat asinan sayur yang pastinya segar.

Untuk membuat resep minuman asinan sayur ini, bahan-bahan yang anda butuhkan adalah sebagai berikut :

• Sawi asin khusus asinan. Cuci hingga bersih dan potong halus-halus
• Taoge, cuci dan buang akarnya
• Tahu, cuci dan rebus lalu potong kecil-kecil
• Mentimun, cuci dan potong kecil-kecil
• Kol, cuci dan iris tipis
• Kacang goreng
• kerupuk

Sedangkan untuk kuahnya, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut :

• 350 gr cabai merah keriting, cuci bersih dan blender kasar
• 150 gr gula pasir
• 100 gr asam jawa
• Garam secukupnya
• Cuka secukupnya

Setelah bahan-bahannya sudah siap, berikut cara untuk membuat resep minuman yang segar ini :

• Rebus semua bahan kuah  cuka hingga mendidih . Setelah mendidih angkat dan dinginkan.
• Siapkan wadah, tuangkan kuah. Masukkan potongan sayur kecuali kacang goreng ke dalam kuah dan aduk perlahan
• Siapkan mangkuk atau gelas saji. Masukkan sayur dan kuah asinan.
• Tambahkan kacang dan kerupuk
• Asinan sayur bogor yang segar dan sehat siap disajikan

Gampang dan sehat kan?  Asinan sayur ini pas sekali untukkudapan atau makanan selingan bagi anda yang sedang diet. Serat yang tinggi pada sayuran membuat perut anda kenyang dalam waktu yang lama.

sumber : http://carapedia.com/asinan_bogor_info432.html