Resep Minuman Pisang Ijo Makasar

Tak diragukan lagi bahwa Indonesia memiliki banyak budaya. Salah sau kebudayaan tersebut juga bisa dalam bentuk kuliner. Di setiap tempat, biasanya memiliki masing-masing makanan khas yang dijamin rasanya pasti top. Demikin juga di Sulawesi Selatan yang terkenal dengan pisang ijonya.

Anda yang hobi memasak dan mencoba resep minuman baru, sangat patut untuk  mencoba resep es pisang ijo ini. Dijamin rasanya akan disukai oleh seluruh keluarga anda. Es pisang ijo sederhananya adalah pisang yang dibalut degan tepung berwarana hijau, ditambah bubur, serta sirup merah yang bisa membuat es ini semakin menarik kelihatnnya.

Untuk membuat es pisang ijo, pada dasaranya bahan yang kita siapkan dapat kita bagi menjadi tiga kategori yakni pisang ijonya sendiri, bubur, dan pelengkapnya.

Pisang ijo, bahan yang dibutuhkan adalah :

• 175 gr tepung beras, ayak.
• 1/2 sdt garam
• 300 ml air
• 100 ml air daun suji
• 1/2 tetes pewarna hijau
• 50 gr tepung sagu
• 6 buah pisang raja yang matang

 Bubur, bahan yang dibutuhkan :

• 800 ml santan dari 1 buah butir kelapa
• 50 gr tepung beras
• 75 gr gula pasir
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/4 sdt garam

Pelengkap, bahannya :

• Es Serut
• 100 ml sirop cocopandan
• 100 ml susu kental manis

Cara Pembuatan resep minuman es pisang ijo cukup mudah, yakni  :

• Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Lalu angkat.sisihkan.
• Kemudian masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi enam. Bulatkan dan tipiskan kurang lebih 1/2 centi
• Balutkan pada setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup dengan rata.
• Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan dan biarkan dingin.

Untuk bubur cara pembuatnnya campurkan semua bahan (santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan dan garam) aduk rata. Jerang di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.Sisihkan. Biarkan dingin.

Cara menyajikannya saipakan piring, potong-potong pisang, tuangkan sirop, dan tambahkan susu kental manis. Hmmm, yummy. Selamat mencoba resep minuman pisang ijo ini ya.

Sumber : http://resepmasakan-id.blogspot.com