Resep Minuman Dawet Ayu

Jika anda berjalan-jalan di mall, pasti anda sering menemukan gerobak penjual dawet dengan ala tempo dulu . Gerobak itu juga dilengkapi dengan gambar dua toko pewayangan, dan coba amati sekali lagi, pasti dawet tersebut dijual dengan harga yang tidak murah,  tapi pembelinya tetap saja mengantri. Yup, dawet ayu memang sukses memanjakan lidah msayarakat Indonesia dengan citarasa Traadisional.

Nah, anda penasaran kan bagaimana resep minuman  rahasia dawet ayu sal banjarnegara yang terkenal itu. Resep minuman kali ini akan mengungkap rahasia resep dawet ayu yang pastinya bisa membuat anda dan keluarga ketagihan.

Bahan-bahan yang perlu anda siapkan  bisa dikategorikan menjadi 3 bagian, yakni  bahan dawet, bahan santan, dan bahan gula.

Bahan dawet :

• 125 gr tepung sagu aren
• 25 gr tepung beras
• 400 gr air
• 100 ml air daun suji (30 lbr daun suji blender bersama 150 ml air, saring)
• 3 tetes pewarna hijau

Bahan santan :

• 750 ml santan dari 1 btr kelapa
•  1/2 sdt garam
•  2 lbr daun pandan
• 10 bh daging nangka,potong dadu

Bahan gula merah :

• 250 gr gula merah, iris tipis
•  300 ml air
• 1 lbr daun pandan

Setelah bahan-bahannya siap, berikut cara membuat resep minumannya :

• Campurkan dan masak bahan-bahan dawet hingga mendidih
• Setelah mendidih (meletup), angkat dalam kondisi panasa dan tuang dalam cetakan cendol, tekan-tekan daalam cetakan cendol
• Tampung cendol dari cetakan dalam wadah  yang sudah diisi air dingin
• Campurkan bahan-bahan untuk membuat kuah gula merah. Masak dan aduk hingga mendidih
• Campurkan bahan santan, masak hingga mendidih lalu dinginkan
• Siapkan gelas atau mangkok saji. Masukkan cendol ke dalam gelas, masukkan kuah gula dan santan.

Minuman ini bisa disajikan dingin ataupun hangat, tergantung selera anda. Selamat Mencoba resep minuman rahasia Banjarnegara ini ya.

Sumber : http://mbakevi.blogspot.com

 

 

 

Resep Minuman Kolak Labu Kuning

Bulan ramadhan telah tiba. Selain  merupakan bulan suci bagi umat muslim, bulan ramadahan juga identik dengan kuliner-kuliner khas bulan  yang sangat dinantikan oleh seluruh keluarga. Salah satu kuliner khas bulan ramadhan adalah kolak. Pasti semua sudah familiar dengan kolak kan?

Kolak merupakan makanan khas ramadhan yang terbuat dari santan dan gula yang didalamnya ditambahkan potongan-potongan buah. Oh ya, selain itu bisa juga anda menambahkan labu kuning dalam kolak anda. Pastinya akan membuat kolak anda semakin spesial.

Untuk yang belum tahu bagaimana membuat kolak dari labu kuning, langsung simak yuk resep minuman kolak labu kuning. Siapkan bahan-bahnnya dulu sebagai berikut  :

• 1 kg Labu kuning. Kupas buah labu tersebut. Sisihkan bijinya lalu cuci. Selanjutnya, potong dadu selanjutnya sisihkan
• 200 gram gula merah
• 200 ml air matang
• 1 liter santan kental
• 2 sdm gula pasir
• 1 sendok teh  garam
• 2 lembar daun pandan, cuci dan simpulkan

Untuk membuat kolak labu kuning adalah sebagai berikut :

• Siapkan wadah untuk merebus santan, tambahkan garam, vanili, daun pandan, gula pasir serta gula merah. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan matang. Usahakan agar santan tidak pecah
• Siapkan mangkuk saji. Untuk anda yang ingin menyantap dalam kondisi hangat, bisa langsung disajikan. Tambahkan es batu jika anda ingin menikmatinya dalam keadaan dingin

Tidak susah kan? Manisnya labu kuning, santan dan gula merah terpadu menjadi kudapan yang nikamat apalagi saat buka puasa. Pastinya, bisa menghilangkan dahaga anda. Oh ya, untuk anda yang tidak ingin kolak ini terlalu manis anda bisa menentukan banyaknya gula yang anda masukkan dalm kolak ini.

Agar kolak labu kuning anda ini semakin nikmat, anda bisa menambahkan potongan-potongan nangka dan kolang-kaling. Hmm, makin nikmat loh ^^.

Langsung saja yuk praktikkan resep minuman labu kuning ini dan sajikan untuk keluarga anda. Selamat Mencoba resep minuman ini ya  ^^.

Sumber : http://umiabie.blogspot.coml

Resep Minuman Es Nangka Putri Mandi

Unik, pasti itu yang terpikir sebagian anda ketika mengetahui nama resep minuman kita kali ini. Betul tidak?, yup, selain namanya yang unik, rasa minuman ini tak kalah unik dan pastinya enak. Daripada penasaran dan terlalu lama bas-basi, yuk langsung saja kita intip dan praktikkkan resep minuman es nangka putri mandi ini.

Pertama, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang anda butuhkan yakni sebagai berikut ;

• 25 gram tepung kanji
• 150 gram tepung ketan
• 100 ml air
• Pewarna makanan merah dan hijau
• 3 gelas air
• 2 lembar daun pandan, ikat

Isi :

• 140 gram kelapa muda, parut panjang
• ¼ sendok teh garam
• 50 gram gula merah, sisir halus
• 1 lembar daunn panjang
• 10 mata biji nangka, potong kecil menyerupai dadu
• 1 gelas santan yang telah dimasak
• Susu kental manis secukupnya
• Sirup pandan secukupnya

Untuk membuat minumannya, tahap pembuatannya dibagi menjadi dua yakni pembuatan isi minuman dan kuahnya.

1. campurkan tepung ketan dengan tenpung kanji, tambahkan sedikit air, uleni hingga adonan halus
2. bagai adonan menjadi dua, masing-masing beri warna hijau dan merah, aduk kembali hingga warna merata
3. campurkan kelapa parut, garam, gula dan daun pandan. Masak hingga mengering dan biarkan dingin. Lalu selanjutnya buat bulatan dari kelapa yang disangrai tersebut menjadi bulatan-bulatn kecil seperti kelereng
4. ambil 1 sdt adonan tepung ketan, pipihkan dan masukkan kelapa ke dalamnya, tutup dan rapatkan
5. untuk rebusan bulatan ketan tersbut, didihkan 3 gelas air dan dua lembar daun pandan , rebus hingga mengapung lalu tiriskan
6. tahap selanjutnya, sajikan bulatan ketan dengan potongan nangaka secara bersamaan dalam gelas saji. Selanjutnya, tambahkan potongan santan, es serut, susu kental manis dan sirup pandan
7. minuman Es Nangka Putri Mandi siap dinikmati

Bagaimana, sudah terbayang kan nikmatnya minuman ini? Slurrp…Coba yuk resep minuman ini di dapur anda.

Sumber ;  http://anekaresepmasakan.info

Resep Minuman Biji Salak

“Biji salak kok dimakan?”

Mungkin ini adalah pertanyaan pada beberapa orang  saat mengetahui apa itu biji salak yang dimaksudkan di sini. Biji salak adalah semacam bola-bola ubi yang dicampur kuah gula merah

Biji salak ini sangat terkenal, terutama pada saat bulan puasa karena bji salak sering dikonsumsi sebagai kudapan pembuka buka puasa. Biji salak ini sangat disukai karena teksturnya yang kenyal dan manis. Tapi meskipun bukan bulan puasa, rasanya tak ada salahnya juga jika mengkonsumsi biji salak ini, karena memang tak ada yang bisa menolak kenikmatannya.

Ingin mencoba membuat biji salak?ini dia resep minuman biji salak untuk anda.

Bahan yang anda butuhkan yakni :

• 1 kg ubi jalar
• 200 g tepung kanji
• 250 g gula merah
• 4 gelas air
• 4 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 butir kelapa muda ukuran sedang
• ¼ sendok the garam halus
• 10 mata nangka, potong-potong kecl-kecil menyerupai dadu.

Cara membuatnya :

• Kupas ubi, dan kukus hingga lunak
• Haluskan ubi yang telh dikukus hingga lembut
• Parut kelapa muda dengan arah vertikal, lalu tambahkan sedikit garam
• Kukus kelapa parutan sebentar
• Campurkan ubi, kelapa parut, dan tepung kanji. Setelah itu  uleni hingga adonan kalis
• Bentuk adonan tersebut menjadi bulatan kecil-kecil
• Masukkan bulatan tersebut ke dalam air mendidih hingga matang (terapung)

Untuk pembuatan kuahnya, berikut caranya :

•  rebus gula merah dan air hingga hancur, lalu masukkan potongan nangka dan daun pandan. Aduk-aduk hingga agak mengental
• Setelah mengental saring air rebusan tersebut.

Untuk penyajiannya, masukkan bulatan ubi yang telah matang ke dalam rebusan gula merah yang masih hangat. Anda tinggal pilih, ingin menyajikan dingin atau hangat. Jika menginginkan menyantap biji salak dengan keadaan dingin cukup menambahkan es batu sesuai selera.

Nah setelah mengetahui resep minumannya, tak ada salahnya untuk langsung mencoba kan?

Semoga resep minuman ini bermanfaat ^^

Sumber : http://www.dapurbunda.com

Resep Minuman Serbat Kweni

Ingin minuman yang manis, asam, dan segar?. Jika ya, mungkin es serbat adalah jawaban paling pas untuk memuaskan keinginan Anda.

Es serbat adalah minuman asli Indonesia khas daerah lampung. Pada resep minuman ini, bahan utama yang dipakai adalah mangga kweni yang baunya sangat menggugah selera. Maka, jangan heran jika nantinya banyak yang ingin mencoba masakan anda ini.

Mangga kweni selain memiliki keunggulan dalam hal aromanya yang menggoda, juga mmeiliki struktur daging yang lebih lembut dan serat lebih halus. Kandungan vitamin C pada mangga  juga tak diragukan lagi. Vitamin C bisa membantu pertahanan tubuh terhadap berbagai macam penyakit, antioksidan, dan bisa membantu menjaga kesehatan gigi. Selain itu serat mangga sangat baik untuk mengobati penyakit susah Buang Air Besar.

Untuk membuatnya, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut :

• 750 gram mangga kweni, cuci, kupas dan parut kasar. Anda bisa menggunakan parutan rujak, keju. Jika memnag tidak ada parutan anda bisa memotongnya kecil-kecil memanjang.
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 600 ml air
• ½ sendok the esens vanili
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• Es batu, yang ditelah dihancurkan kecil-kecil

Untuk membuatnya, berikut tahapannya :

• Pertama, buat sirup gulanya terlebih dahulu dengan mencampurkan gula merah, air, vanili dan pandan. Rebus hingga mendidih
• Masukkan mangga kweni yang telah disisir halus, aduk rata
• Biarkan hingga dingin
• Sajikan dengan es batu

Hmmm, sedap kan? Resep minuman ini, pas takarannya untuk 4 gelas. Es serbat kweni ini cocok untuk dihidangkan di tengah-tengah keluarga anda, dan pas saat cuaca sedang panas.

Tips tambahan untuk anda yang hendak memilih mangga sebagai bahan es ini. Baiknya memilih mangga yang hijau kekuning-kuningan, berkulit licin dan aroma yang amnis. Perlu anda hindari mangga yang terlalu keras atau lembek, memar dan berbau fermentasi.

Selamat mencoba. Semoga resep minuman ini bermanfaat

Sumber : www.sajiansedap.com

Resep Minuman Bajigur

Kekayaan budaya masyarakat Indonesia  memang tak ada habisnya, apalagi soal makanan. Setiap suku pastinya punya kekhasan makanan masing-masing termasuk suku Sunda dengan Bajigurnya. Bajigur adalah minuman yang pas banget dinikmati saat cuaca hujan dan dingin.

Bajigur sering dijual oleh pedagang keliling yang membawa gerobak. Selain menjula bajigur, biasanya gerobaknya juga disertai dengan menjual beberapa hasil kebun yang direbus  seperti singkong, pisang, kacang, dan ubi.

Jika kita biasa membelinya kenapa tak coba membuatnya, pasti akan menimbulkan kepuasan tersendiri. Penasaran bagaimana membuatnya, intip resep minuman bajigur ini ya :D. Pertama bahan yang anda harus siapkan adalah :

• 1,5 liter santan yang berasal dari 1,5 butir kelapa
• ½ sendok makan kopi bubuk. Untuk jenis kopinya tergantung selera anda
• 250 gram gula merah yang telah disisir halus
• 50 gram jahe , dibakar, dkupas, dan dimemarkan
• 4 lembar daun pandan, simpulkan
• 2 cm kayu manis

Nah, untuk membuatnya berikut caranya :

• Rebus semua bahan, yakni santan, kopi bubuk, gula merah, jahe, daun pandan .
• Aduk perlahan-lahan hingga mendidih, pastikan santannya tidak pecah
• Angkat dan tiriskan
• Bajigur hangat siap disajikan ke dalam gelas saji
• Untuk anda yang ingin bajigur special, bisa menambahkan kelapa muda, atau kolang-kaling agar bajigurnya semakin pas.

Takaran pada resep minuman ini sesuai untuk 5 gelas. Selain menghangatkan badan pada saat kondisi cuaca dingin, kandungan kopi pada bajigur ini juga cocok untuk anda yang Ingin begadang, karena bajigur merupakan cara lain dari “ngopi”.

Manfaat jahe dalam bajigur ini tak hanya sebagai penghangat, tetapi juga bisa untuk membantu anda yang sedang mengalami migrain, mual, mabuk, pilek, dan sariwan.

Nah agar semakin nikmat, lengkapi sajian bajigur anda dengan palawija rebus ya,,,seperti pisang atau ubi. Wah, pastinya akan semakin terasa cita rasa tradisionalnya ya …

Selamat mencoba, semoga resep minuman  ini bermanfaat.

Sumber : http://www.eresep.com

Resep Minuman Wedang Kopi Jahe

Menyantap kopi memang merupakan kenikamatn tersendiri bagi sebagian orang. Bahkan ada pula sebagian orang yang “addict” terhadap kopi, rasanya serasa ada yang mengganjal jika tak menikmati kopi.

Saat ini warung kopi mudah sekali ditemui disekitaran kita, baik itu warung kopi pinggir jalan atau warung kopi yang ditargetkan untuk kalangan menengah ke atas yakni coffee shop di mal yang harga segelas kopinya dibanderol puluhan hingga ratusan ribu.

Penyajian kopi juga sangat beragam, ada yang disajikan secara murni alias kopi tubruk, ditambahkan krim, dengan gula merah atau ddibuat cappuchino. Nah untuk resep minuman kali ini akan disajikan penyajian kopi dengan cara yang sedikit berbeda yakni “Wedang Kopi Jahe”.

Jika dilihat dari namanya, pasti anda semua tahu jika jahe menjadi komposisi tambahan dalam penyajian resep minuman kopi ini. untuk bahan-bahan yang anda perlukan adalah sebagai berikut :

Bahan Minuman :

– 500 ml air

– 6 cm jahe, kupas, memarkan

– 100 gram gula merah

– 2 sdm kopi

– 4 sdm (sesuai selera) susu kental manis

– 100 gram kacang tanah, sangrai hingga matang (optional)

Untuk membuat  Wedang Kopi Jahe, pertama rebus air, jahe, dan gula merah hingga semua gula larut dan mendidih. Setelah itu masukkan , aduk hingga rata dan gunakan saring. Agar semakin nikmat tambahkan susu kental manis. Jika anda suka, anda bisa menambahkan kacang goreng.

Resep minuman Wedang Jahe kopi ini sangat special, manisnya sangat legit karena pemanisnya menggunakan gula merah sehingga rasa kopi ini beda. Tambahan jahe juga menambah nikmat. Selain bisa menghangatkan badan, khasiat jahe juga bisa meredakan flu dan meredakan sakit tenggorokan. Khasiat tambahan dari jahe adalah afrodisiak yang bisa meningkatakan gairah seksual. Cocok untuk anda yang telah berkeluarga.

Wah, ternyata selain nikmat wedang kopi jahe ini memiliki banyak manfaat. Kenikamatan wedang ini isa anda nikmati kapan saja, tapi paling pas rasanya saat malam cuaca dingin.

Selamat mencoba.

http://resepmasakanindonesia.info/resep-minuman-wedang-jahe-kopi/

Resep Minuman Es Selendang Mayang

Setiap daerah pasti memiliki tradisi dan budaya khas masing-masing, termasuk juga makanan. Jika di Jogja terkenal dengan wedang rondenya, makasar dengan es pisang ijonya, jawa barat dengan es Goyobod-nya, maka betawi terkenal dengan es selendang Mayang.

Nah, untuk anda yang gemar mencoba-coba minuman citarasa khas indonesia, berikut resep minuman es Selendang Mayang khas betawi yang sangat nikmat.

 Bahan-bahan yang anda butuhkan yakni :

*60 gr tepung sagu aren

*30 gr tepung beras

*1/2 sdt garam

*200 ml air daun suji

*300 ml air

Untuk kuah es selendang mayang, yang anda butuhkan adalah :

# 750 ml santan

# 1/2 sdt gula pasir

# 1/2 sdt garam

# 3 lembar daun pandan, sobek-sobek

Sedangkan bahan gula merah untuk pelengkapanya adalah :

    * 300 g gula merah, sisir halus

    * 300 ml air

    * 1/4 sdt garam

Setelah seluruh bahan-bahan disiapkan, berikut tahapan cara membuatnya:

   1.Campur 250 ml air bersama tepung sagu aren dan tepung beras, serta sisihkan.

   2.Didihkan sisa air, daun pandan, garam, dan gula pasir hingga larut. Angkat dan saring.

   3.Jerang kembali campuran air dan daun pandan di atas api kecil, dan masukkan campuran tepung sagu aren, aduk cepat hingga tercampur rata, didihkan. angkat.

   4. Tuang ke dalam loyang , dan ratakan. Percikan dengan pewarna merah, ratakan dengan kuas, sehingga semua permukaannya berwarna merah. Biarkan dingin dan mengeras.

Untuk penyajiannya, Potong kecil kecil  seperti dadu selendang mayang, taruh di dalam gelas, serta disirami dengan santan dan air gula. Tambahkan juga es batu jika ingin menyajikan minuman ini dalam keadaan segar. Hmm, resep minuman ini cukup sederhana kan?. Jika sudah selesai, maka es selendang mayang khas betawi yang nikmat ini siap disajikan.

Es ini cocok sekali untuk berbuka puasa, santai sore hari bersama keluarga atau sahabat. Bagikan juga resep minuman ini untuk kerabat dan sahabat anda yang hobi memasak. Sharing is Caring.

Semoga bermanfaat . <saf>

Sumber : kumpulanresepmasakan.com

Resep Minuman Wedang Jahe

Musim yang tak menentu saat ini, kadang hujan kadang panas seringkali membuat kondisi badan tidak fit. Untuk itu, anda perlu menyiasatinya dengan makanan dan minuman yang bisa menjaga kesehatan anda. Salah satu jenis minuman yang bisa menjaga kesehatan anda adalah jahe.

 Jahe memang sudah sering digunakan untuk menghangatkan badan dan sudah digunakan secara turun-temurun. Tak heran kan jika berbagai minuman khas Indonesia banyak yang menggunakan jahe di dalamnya? . Selain menghangatkan,  tahukan anda ternyata jahe masih memiliki banyak manfaat kesehatan yang lain yakni anti-kanker, anti-inflamasi, antirematik, meredakan batuk,pegal-pegal dan masih banyak lagi.

 Salah satu minuman jahe yang gampang dibuat dan pastinya nikmat adalah wedang jahe. Tertarik mencoba? Ini dia resep minuman wedang jahe yang bisa anda buat sendiri dan bahan yang anda perlukan  adalah sebagai berikut:

• gula batu / gula pasir / gula merah sesuai selera (tapi lebih baik pakai gula batu)
• 2 ruas ibu jari jahe, kupas kulitnya, cuci lalu iris kira-kira setebal 1 cm, lalu geprek
• 1-2 butir cengkeh, cuci hingga bersih.
• Air mendidih
• 2 kelingking batang kayu manis, cuci juga sebentar.
• 2 ruas kelingking kencur, kupas kulitnya, cuci, lalu digeprek juga sedikit

Cara untuk membuat wedangnya adalah sebagai berikut :

•  Cuci semua bahan dengan air matang hingga bersih
• Masukkan jahe,kencur, cengkeh, batang kayu manis,  ke dalam gelas lalu seduh dengan air mendidih.
• Aduk-aduk hingga gula batunya larut.
• Kepruk  jahe  sedikit supaya sarinya keluar. Minum hangat-hangat.
• Jika ingin rasa lebih pedas, jahe sebaikanya direbus dulu sebentar dengan 300cc air sehingga sarinya jahe jadi lebih keluar lagi. Pertama rebus dengan api besar dulu sampai mendidih, sekitar kurang lebih 10 ment
• Jika anda  ingin rasa pedasnya sedang, jahe tidak usah direbus, langsung seduh dengan air mendidih saja.

 Mudah bukan caranya?. Resep minuman wedang jahe ini juga cocok untuk anda yang sedang flu atau capek setelah pulang bekerja. Selamat mencoba dan semoga resep minuman ini bermanfaat.

Sumber: http://www.blogbintang.com