Blog Archives

Resep Minuman Wedang Uwuh

wedang-uwuhBudaya Jawa memang menelurkan banyak sekali tradisi, termasuk makanan dan minuman. Salah satunya wedang Uwuh yang saat ini sedang naik daun. Wedang uwuh ini merupakan minuman khas masyarakat di Yogyakarta, teruatma daerah Imogiri.

Uwuh jika diartikan  ke dalam bahasa Indonesia bermakna sampah. Hal ini karena bahan-bahan yang menyususn wedang ini banyak dan terkesan seperti samapah. Meskipun bentuknya seperti ini wedang ini memiliki banyak manfaat.

Komposisi utaman wedang uwuh ini adalah rimpang jahe, serutan Wit kayu secang, serutan kayu manis, cengkih, daun pala. Kadang ditambahkan pula batang sereh atau daun jeruk. Bisa juga dibubuhi gula batu atau gula merah.

Masing-masing kandungn wedang uwuh ini memiliki beraagam manfaat. Manfaat utama yakni untuk kekebalan tubuh dan memperlancar aliran darah. Serutan kayu manis dan cengkih, dijelaskannya, adalah herba yang bersifat hangat, juga bisa memberikan aroma sekaligus sensasi rasa yang unik. Daun pala yang mengandung saponin, polifenol, dan flavonoid bermanfaat untuk menghilangkan nyeri, meredakan perut mulas karena masuk angin, melancarkan sirkulasi darah, dan mengatasi gangguan pada lambung.

Komponen penting lain dalam wedang uwuh adalah secang. Herba yang biasa disebut kayu secang (Caesalpinia sappan) ini telah lama dikenal sebagai bahan ramuan untuk mengobati berbagai penyakit, seperti sifilis, batuk darah, dan radang.

Untuk membuat wedang uwuh, yuk simak resep minuman ini. bahan-bahan yang anda butuhkan adalah :

    * 700 ml air

    * 40 g serutan kayu secang kering

    * 50 g gula batu/gula pasir

    * 6 cm jahe, memarkan

    * 2 lembar daun kayu manis kering

    * 3 lembar daun cengkeh kering

    * 3 lembar daun pala kering

    * 10 butir cengkih/batang cengkih kering

Cara membuat :

   1. Bakar jahe, memarkan.

   2. Tuang air dalam panci. Masukkan jahe, cengkih/batang cengkih, daun cengkih, daun kayu manis, daun pala, serutan kayu secang, jahe, dan gula batu.

   3. Masak dengan api sedang hingga mendidih.

   4. Rebus selama kurang lebih 15 menit.

   5. Angkat dan saring (bisa juga dihidangkan tanpa disaring).

   6. Tuang ke dalam gelas. Hidangkan hangat.

Selamat mencoba.semoga resep minuman ini bermanfaat ^^.

Sumber : resepmasakanindonesia.info

Advertisements

Resep Minuman Wedang Secang

resep wedang secangPernah mendengar tentang wedang secang?. Wedang secang adalah minuman hangat yang merupakan resep leluhur khas Yogyakarta yang selain nikmat juga banyak mengandung manfaat bagi kesehatan tubuh. Wedang secang terbuat dari dua bahan utama yakni jahe dan kayu secang.

Mungkin sebagian anda heran, bagaimana mungkin kayu bisa digunakan untuk minuman. Tak usah heran, karena memang dari dulu kulit kayu dari pohon yang merupakan suku Fabaceae dimanfaatkan untuk minuman. Secang sendiri merupakan tumbuhan yang banyak ditemui di Indonesia.

Kayu secang ini selain memberikan rasa lega di tenggorokan juga memberikan warna merah pada minuman yang menggugah selera. Kayu ini sebenarnya sudah sangat terkenal sejak zaman dahulu sebagai rempah-rempah dan sudah diperdagangkan sejak abad ke-17 bersama dengan pala, merica, serta rempah-rempah lainnya.

Manfaat lain selain menghangatkan badan, wedang secang ini jug abisa menghalau demam, batuk, dan pilek. Semakin penasaran? Berikut resep minuman secang yang menyehatkan.

Bahan-bahan yang anda butuhkan untuk membuat minuman hangat menyegarkan ini adalah:

– 100 gr kayu secang

– 100 gr jahe

– 2 batang serai

– 10 gr kayu manis

– 5 gr cengkeh

– 200 gr gula pasir

– 2 liter air

Cara membuat resep minuman ini sangat mudah,  pertama panaskan air, masukkan secang, jahe yang sudah dimemarkan, kayu manis yang sudah dibakar, dan cengkih, masak hinggga mendidih. Setelah warna air keunguan masukkan gula pasir.  Siap disajikan dalam keadaan panas.Tips tambahan agar semakin nikmat menikmati wedang secang ini, sebaiknya anda menggunakan poci dari tanah dan menggunakan gula batu.

Untuk anda yang bingung mendapatkan secang, anda bisa membelinya di pasar tradisional yang menyedikan bahan-bahan untuk jamu. Kabar baik untuk anda, hargnya sangat terjangkau. Sehingga untuk sehat dengan cara yang nikmat anda tak perlu mengelurakan banyak uang. Tapi, untuk anda yang tak mau ribet, saat ini sudah banyak wedang secang instan dalam bentuk bubuk yang banyak dijual di toko-toko jamu ataupun bahan herbal.

Semoga resep minuman ini bermanfaat bagi anda^^.

Sumber : http://www.kabarinews.com