Resep Minuman Dawet Ayu

Jika anda berjalan-jalan di mall, pasti anda sering menemukan gerobak penjual dawet dengan ala tempo dulu . Gerobak itu juga dilengkapi dengan gambar dua toko pewayangan, dan coba amati sekali lagi, pasti dawet tersebut dijual dengan harga yang tidak murah,  tapi pembelinya tetap saja mengantri. Yup, dawet ayu memang sukses memanjakan lidah msayarakat Indonesia dengan citarasa Traadisional.

Nah, anda penasaran kan bagaimana resep minuman  rahasia dawet ayu sal banjarnegara yang terkenal itu. Resep minuman kali ini akan mengungkap rahasia resep dawet ayu yang pastinya bisa membuat anda dan keluarga ketagihan.

Bahan-bahan yang perlu anda siapkan  bisa dikategorikan menjadi 3 bagian, yakni  bahan dawet, bahan santan, dan bahan gula.

Bahan dawet :

• 125 gr tepung sagu aren
• 25 gr tepung beras
• 400 gr air
• 100 ml air daun suji (30 lbr daun suji blender bersama 150 ml air, saring)
• 3 tetes pewarna hijau

Bahan santan :

• 750 ml santan dari 1 btr kelapa
•  1/2 sdt garam
•  2 lbr daun pandan
• 10 bh daging nangka,potong dadu

Bahan gula merah :

• 250 gr gula merah, iris tipis
•  300 ml air
• 1 lbr daun pandan

Setelah bahan-bahannya siap, berikut cara membuat resep minumannya :

• Campurkan dan masak bahan-bahan dawet hingga mendidih
• Setelah mendidih (meletup), angkat dalam kondisi panasa dan tuang dalam cetakan cendol, tekan-tekan daalam cetakan cendol
• Tampung cendol dari cetakan dalam wadah  yang sudah diisi air dingin
• Campurkan bahan-bahan untuk membuat kuah gula merah. Masak dan aduk hingga mendidih
• Campurkan bahan santan, masak hingga mendidih lalu dinginkan
• Siapkan gelas atau mangkok saji. Masukkan cendol ke dalam gelas, masukkan kuah gula dan santan.

Minuman ini bisa disajikan dingin ataupun hangat, tergantung selera anda. Selamat Mencoba resep minuman rahasia Banjarnegara ini ya.

Sumber : http://mbakevi.blogspot.com

 

 

 

Resep Minuman Jahe Merah Instan

Akhir-akhir ini kesadaran masyarakat untuk bergaya hidup sehat semakin meningkat. Salah satu cara yang bisa dilakuakn yakni mengkonsumsi bahan-bahan herbal yang sehat dan juga bisa mencegah berbagai macam penyakit. Salah satu bahan herbal yang sudah terbukti manfaatnya adalah jahe merah.

Jahe merah atau dikenal dengan nama ilmiah Zingiber officinale varietas rubrum berdasarkan bervagai kajian ilmiah memiliki banyak manfaat antara lain mengobati penyakit lambung, ginjal, memperbaiki fungsi limpa, mengahangatkan badan,menghilangkan pegal-pegal, sakit kepala,  menjaga kesehatan pencernaan dan lain-lain. Selain manfaatnya yang banyak, rasa jahe merah ini cukup enak dan wangi karena kandungan minyak atsirinya yang tinggi.

Jahe merah sebenarnya sudah lama di manfaatkan oleh masyarakat Indonesia. Lalu, bangsa arab diketahui pula juga sering mengkonsumsi jahe merah untuk menjaga kesehatan. Nah, anda jug atak mau kalah kan ? yuk bikin minuman yang menyehatkan yakni minuman Jahe merah. Untuk menikmatinya, kita bisa membuat bubuk jahe merah.

Penasaran? Ini dia resep minumannya. Persiapkan bahan-bahan ini ya :

• 1 kg jahe merah
• 2 kg gula pasir
• 7 lembar daun pandan
• 5 batang daun sereh
• 10 lembar daun jeruk purut
• 3 gelas air putih

Untuk membuat resep minuman ini , ini dia tahapannya :

• Jahe merah dicuci dengan air hingga bersih, usahakan mencuci dengan air mengalir. Selanjutnya potong kecil-kecil rimpang tersebut
• Potongan jahe tersebut selanjutnya diblender hingga halus. Untuk mempermudah proses, tambahkan dua gelas air putih. Setelah halus, saring dan buang ampasnya. Endapkan selama 20 menit dan endapan terpisah
• Sembari menunggu jahe mengendap, rebus daun pandan, daun sereh, daun jeruk dengan segelas air putih. Biarkan mendidih hingga separuhnya. Saring.
• Masukkan air blenderan jahe (buang endapannya) ke dalam rebusan. Tambahkan gula, masak dengan api kecil sambil diaduk. Masak hingga butiran gula berwarna kecoklatan dan halus
• Bubuk jahe merah instana selanjutnya simpan dalam wadah tertutup.

Untuk menikmati  minuman jahe merah, anda bisa menambahkan air dingin atau hangat.

Resep minuman ini untuk jumlah banyak. Anda bisa mengurangi sesuai porsi yang anda inginkan. Selamat mencoba dan semoga resep minuman inii bermanfaat.

Sumber : http://nasehat-untukku.blogspot.coma